시금치 요리 3가지 프리타타 / 시금치 된장국 / 무침 만드는법

시금치 요리 3가지 프리타타 / 시금치 된장국 / 무침 만드는법

 

예배 끝나고 교회 근처 마트에 잠깐 들렀는데

시금치 한단에 1,500원에 팔더라고요.

살림은 처음이라, 사실 이 가격이 저렴한지는 모르겠지만

제 기준에 착한 가격인 것 같아서 2단을 구입했어요.

 

바로 옆에 섬초도 있었는데,

10월 말~3월까지가 제철인 줄 알았으면

시금치 대신 섬초를 사올걸, 살짝 아쉽습니다.

 

 

시금치 1단은 혼자 먹기에 

상당히 많은 양이더라고요.

시금치 2단으로 매 끼니마다 혼자서 2주일 넘게 먹었습니다. 

저도 시금치 요리 3가지를 만들게 될 줄 몰랐어요. 시금치로 벌 받는 줄.

 

 

시금치 요리 하면, 

시금치 된장국, 시금치 무침부터 떠오르잖아요.

살림에 서툰 저 역시도 시금치 된장국 만드는법은 아주 쉬웠어요. 

 

코인 육수라 불리는 팔팔 멸치 한 알에

집된장 한스푼 넣고, 흐르는 물에 씻은 시금치를

적당히 넣은 뒤 다진마늘을 넣어주면 시금치 된장국 끝입니다.

 

 

이탈리아식 계란찜 시금치 프리타타 만드는법

 

 

시금치 무침, 시금치 된장국만 먹다가

색다른 시금치 요리를 해먹어보고 싶어서

유튜브에 시금치 요리를 검색해보니,

제 눈에 띄었던 게 요리보고 조리보고 님의

이탈리아식 계란찜 시금치 프리타타였어요. 

 

요리 초보도 금방 따라할 수 있을 것 같아서 

바로 만들어보았습니다.

재료: 시금치, 계란, 방울토마토

 

 

올리브유를 두른 팬에 알맞게 자른

시금치를 볶은 후, 방울토마토를 추가해 볶습니다.

 

 

휘저은 달걀물을 그 위에 올려주면

시금치 프리타타 만드는법 완료! 

이탈리아 계란찜이지만, 

우리나라 사람 입맛에도 맞는 요리에요. 

혼자 사는 자취생도 충분히 해먹을 수 있는 레시피입니다.

 

 

저는 계란 2개 가지고 했는데,

4개 정도로 했어도 될 걸 그랬어요.

운동 후, 저녁 대용으로도 괜찮은 것 같아요.

철분 가득한 시금치에 항산화/항암 작용이 뛰어난 토마토,

단백질 덩어리인 계란까지.. 영양만점이면서 맛도리 음식이에요.

 

 

저는 후추 살-짝 뿌려주었습니다.

 

 

처음 해본건데 시금치 프리타타 만드는법 어렵지 않았어요.

다음엔 레시피 안보고도 만들 수 있을 것 같습니다.

신안에서 재배되는 섬초 역시 품종개량된 시금치이니

제철일 때 꼭 한번 해드셔보세요 :)